食品包裝材料的基本要求
依據(jù)食物包裝需求挑選不一樣的包裝資料：
1、強(qiáng)度需求：
因為食物在包裝完結(jié)之后還要通過堆碼、運(yùn)送、貯存等流轉(zhuǎn)進(jìn)程才干抵達(dá)消費者手中，這就需求食物包裝具有必定的強(qiáng)度，在流轉(zhuǎn)進(jìn)程中不會破損。
2、阻透性需求：
食物包裝的隔絕性需求是由食物本身的特性決議的，不一樣的食物對其包裝隔絕性特性的需求也不一樣。食物包裝的隔絕性一方面確保外部環(huán)境中的各種細(xì)菌、塵土、光、氣體、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的食物中，另一方面是確保食物中所含的水分、油脂、芳香成份等，對食物質(zhì)量必不可少的成份不向外浸透，然后抵達(dá)確保包裝食物不蛻變的意圖。還有一些食物需求包裝資料對氣體的隔絕要有挑選性，如，果蔬保鮮包裝，通過操控資料的孔隙巨細(xì)，能夠有挑選地透過O2和CO2，然后操控包裝食物的呼吸強(qiáng)度，抵達(dá)果蔬保鮮的意圖.
3、安全衛(wèi)生：
食物的包裝資料在具有必要的阻透性的一起，有必要確保包裝資料本身的安全無毒和無揮發(fā)性物質(zhì)發(fā)作，也即是需求包裝資料本身具有安穩(wěn)的安排成份。別的，在包裝技術(shù)的施行進(jìn)程中，也不會發(fā)作與食物成份發(fā)作化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)和化學(xué)成份。在儲藏和轉(zhuǎn)移的進(jìn)程中也不會因氣候和正常環(huán)境要素的改變而發(fā)作化學(xué)改變。
4、耐溫性需求：
食物加工進(jìn)程中大都要經(jīng)熱處置，有的是包裝后進(jìn)行高溫處置，如罐頭食物和蒸煮類小食物，有的是熱灌裝，如許多熱灌飲料，還有許多食物保質(zhì)期很長，如抵達(dá)或超越一年，這種常溫保留食物貯存進(jìn)程中難免會通過酷熱的夏天，要接連在300C以上，這些都需求食物的包裝具有必定的耐溫性。跟著食物和加工技術(shù)的不一樣對耐溫性的需求也有所不一樣。
5、避光性需求：
光照關(guān)于食物質(zhì)量和養(yǎng)分的堅持非�；逇�。尤其是紫外線的照耀會使食物中的油脂氧化致使酸敗，使食物中天然色素氧化而使食物的色澤發(fā)作改變，會推進(jìn)食物中維生素B和維生素C的丟失，別的，光照還會使食物發(fā)作氨基酸分化，糖消融等晦氣于食物質(zhì)量堅持的物理和化學(xué)改變。因而，關(guān)于好的食物包裝，避光性也很重要。
6、安全性需求：
因為食物是平常消費品，要通過流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)才干抵達(dá)消費者，這就需求食物包裝要適于放置、轉(zhuǎn)移、陳設(shè)和便當(dāng)采購，不能帶有傷人的鋒芒或毛刺，盡量有專設(shè)的手提設(shè)備，以便當(dāng)采購。還要考慮到，翻開包裝時，即便不正確操作，也不至于對消費者形成損傷。
7、促銷性需求：
促銷性是食物包裝的重要功用之一。促銷性需求食物包裝資料要具有易于打印、易于外型、易于上色、自重輕等特色。在這方面，塑料無疑具有得天獨厚的優(yōu)勢。
8、便當(dāng)性需求：
便當(dāng)?shù)陌b經(jīng)常是消費者挑選某種食物的重要理由。包裝的便當(dāng)包含運(yùn)用便當(dāng)，如調(diào)味品的包裝，形狀便當(dāng)，如新推出的奶片(干吃奶粉);場所便當(dāng)，如外出食用的旅行、休閑食物需求具有質(zhì)量輕、體積小、敞開便當(dāng)?shù)忍厣?帶著便當(dāng)、計量便當(dāng)、操作便當(dāng)、挑選便當(dāng)?shù)确矫娴男枨蟆?br />
1、強(qiáng)度需求：
因為食物在包裝完結(jié)之后還要通過堆碼、運(yùn)送、貯存等流轉(zhuǎn)進(jìn)程才干抵達(dá)消費者手中，這就需求食物包裝具有必定的強(qiáng)度，在流轉(zhuǎn)進(jìn)程中不會破損。
2、阻透性需求：
食物包裝的隔絕性需求是由食物本身的特性決議的，不一樣的食物對其包裝隔絕性特性的需求也不一樣。食物包裝的隔絕性一方面確保外部環(huán)境中的各種細(xì)菌、塵土、光、氣體、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的食物中，另一方面是確保食物中所含的水分、油脂、芳香成份等，對食物質(zhì)量必不可少的成份不向外浸透，然后抵達(dá)確保包裝食物不蛻變的意圖。還有一些食物需求包裝資料對氣體的隔絕要有挑選性，如，果蔬保鮮包裝，通過操控資料的孔隙巨細(xì)，能夠有挑選地透過O2和CO2，然后操控包裝食物的呼吸強(qiáng)度，抵達(dá)果蔬保鮮的意圖.
3、安全衛(wèi)生：
食物的包裝資料在具有必要的阻透性的一起，有必要確保包裝資料本身的安全無毒和無揮發(fā)性物質(zhì)發(fā)作，也即是需求包裝資料本身具有安穩(wěn)的安排成份。別的，在包裝技術(shù)的施行進(jìn)程中，也不會發(fā)作與食物成份發(fā)作化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)和化學(xué)成份。在儲藏和轉(zhuǎn)移的進(jìn)程中也不會因氣候和正常環(huán)境要素的改變而發(fā)作化學(xué)改變。
4、耐溫性需求：
食物加工進(jìn)程中大都要經(jīng)熱處置，有的是包裝后進(jìn)行高溫處置，如罐頭食物和蒸煮類小食物，有的是熱灌裝，如許多熱灌飲料，還有許多食物保質(zhì)期很長，如抵達(dá)或超越一年，這種常溫保留食物貯存進(jìn)程中難免會通過酷熱的夏天，要接連在300C以上，這些都需求食物的包裝具有必定的耐溫性。跟著食物和加工技術(shù)的不一樣對耐溫性的需求也有所不一樣。
5、避光性需求：
光照關(guān)于食物質(zhì)量和養(yǎng)分的堅持非�；逇�。尤其是紫外線的照耀會使食物中的油脂氧化致使酸敗，使食物中天然色素氧化而使食物的色澤發(fā)作改變，會推進(jìn)食物中維生素B和維生素C的丟失，別的，光照還會使食物發(fā)作氨基酸分化，糖消融等晦氣于食物質(zhì)量堅持的物理和化學(xué)改變。因而，關(guān)于好的食物包裝，避光性也很重要。
6、安全性需求：
因為食物是平常消費品，要通過流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)才干抵達(dá)消費者，這就需求食物包裝要適于放置、轉(zhuǎn)移、陳設(shè)和便當(dāng)采購，不能帶有傷人的鋒芒或毛刺，盡量有專設(shè)的手提設(shè)備，以便當(dāng)采購。還要考慮到，翻開包裝時，即便不正確操作，也不至于對消費者形成損傷。
7、促銷性需求：
促銷性是食物包裝的重要功用之一。促銷性需求食物包裝資料要具有易于打印、易于外型、易于上色、自重輕等特色。在這方面，塑料無疑具有得天獨厚的優(yōu)勢。
8、便當(dāng)性需求：
便當(dāng)?shù)陌b經(jīng)常是消費者挑選某種食物的重要理由。包裝的便當(dāng)包含運(yùn)用便當(dāng)，如調(diào)味品的包裝，形狀便當(dāng)，如新推出的奶片(干吃奶粉);場所便當(dāng)，如外出食用的旅行、休閑食物需求具有質(zhì)量輕、體積小、敞開便當(dāng)?shù)忍厣?帶著便當(dāng)、計量便當(dāng)、操作便當(dāng)、挑選便當(dāng)?shù)确矫娴男枨蟆?br />
